En URZANTE, a través de la colaboración con CNTA y la Universidad Pablo de Olavide, estamos avanzando en el desarrollo y validación de prototipos de equipos portátiles para la monitorización de parámetros de calidad de la aceituna y el aceite de oliva en el marco del proyecto IAFOOD, financiado por Gobierno de Navarra a través de su convocatoria de Proyectos Estratégicos 2020-2022.
La introducción de estas tecnologías permitirá alimentar los nuevos modelos de inteligencia artificial, que se están desarrollando en el marco del mismo proyecto de la mano de IAR y Helphone, para dotar a URZANTE de una mayor capacidad tecnológica en el proceso productivo, dando lugar a una industria alimentaria interconectada, más innovadora y más eficiente.